Klimabrunch

Beim Klimabrunch dreht sich alles um klimafreundliche Ernährung, Produktion, Zubereitung und Energiebilanz. Mit etlichen Bio-Produzenten und schönen Einkaufsmöglichkeiten vor Ort hat man oft die Qual der Wahl. Beim Schnippeln, Brutzeln und am leckeren Buffet langen dann kleine und große Köche herzhaft zu. Der Klimabrunch wird begleitet von einer Umwelt-und Ernährungsberaterin, die den Zusammenhang von persönlichem Lebensmittelkonsum mit dem globalen Klima(wandel) herstellt.

 

Die Zauberformel:

pflanzlich – biologisch – saisonal – regional als Basis für den täglichen Einkauf

Zwei ergänzende Regeln:

Nicht mehr als wirklich nötig (einkaufen, erhitzen, kühlen …)

&

besser planen (nichts vergammeln lassen, Kettenkochen, effizienter einkaufen …).

 

Fazit: Größter "Emissions"posten weit vor Verpackung, Transportwegen etc. ist der hohe Fleischkonsum!

© 2020, einkorn e.V.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now